Home
Hobbybrouwerij Dudok is een bierbrouwerij waar voor eigen gebruik bier is gebrouwen (in 2004) met behulp van bierpakketten van Brewferm. In 2009 is de hobby weer opgepakt, echter worden alle bieren vanaf die tijd gebrouwen met granen en niet meer met behulp van bierpakketten van Brewferm.
Op deze website zie je welke bieren er op dit moment in het assortiment zijn opgenomen en/of welke aan het assortiment toegevoegd gaan worden. Tevens zie je een omschrijving van het bier en eventueel welk bierpakket of brouwsel als basis is gebruikt om het bier te maken.
In 2004 werden alle bieren gebrouwen op basis van bierpakketten van Brewferm.
Hierbij wordt het bier als extract aangeschaft waar water (en een paar extra ingrediënten en/of een andere gistsoort voor het veranderen van de 'standaard' smaak) aan toegevoegd wordt en waarbij deze substantie na de bereiding nog nagist in het gistingsvat waarna het bier afgevuld wordt in de flessen en deze wordt voorzien van een etiket van Hobbybrouwerij Dudok. Bij het afvullen van het bier kan er eventueel nog suiker worden toegevoegd voor de 2e gisting op de fles (de nagisting) waarna het bier nog gedurende minimaal 4 weken wordt gelagerd alvorens het bier gereed is voor consumptie.
Sinds 2009 worden alle bieren gebrouwen met eigen ingrediënten en volgens eigen recept.
Kijk voor meer informatie over de bieren in het menu Bieren hierboven.